风险特征描述
(1)危害确定（Hazard Identification）：对可能在食品或食品系列中存在的，绍兴风险评估报告，能够对健康产生副作用的生物、化学和物理的致病因子进行鉴定。
(2)危害特征描述（Hazard Characterization）：定量、定性地评价由危害产生的对健康副作用的性质。对于化学性致病因子要进行剂量-反应评估;对于生物或物理因子在可以获得资料的情况下也应进行剂量-反应评估。
风险评估报告
企业风险评估方法
幕景分析法，项目投资风险评估报告，这是一种评估风险关键因素及其影响的有效方法。一个幕景就是一项事业或某个企业未来某种状态的描绘，或是按年代的梗概进行描绘。幕景分析法是扩展风险分析人员的视野，增强其分析未来能力的一种思维程序，社会稳定风险评估报告，它对以下情况特别有用：提醒分析人员注意某项变化可能引起的风险和后果；研究分析某些关键性因素对未来过程某些可能出现的风险的影响；分析各种互相矛盾的情况等。
风险评估的监督和检查
风险评估过程强调环境因素和那些经过一段时间预计会变化并且可能使风险评估改变或失效的其它因素。应当识别出这些因素进行持续的监督和检查，以便在必要时更新风险评估的信息。应当识别和收集为改进风险评估而监测的数据。还应当监测和记录风险控制措施的效果，以便为风险分析提供数据。应当明确证据、文件的建立和检查的责任。
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